麥飯石對細菌的作用(葛筠，1986)

麥飯石的斑狀結構，用電鏡掃描觀察到麥飯石的表面凸凹不平，呈多孔海綿狀。碎屑劈成多層鋸齒外形，其表面積很大。用紅外光譜分析表明，麥飯石是以SiO4四面體構造為基礎，四面體的頂端氧與相鄰四面體共鍵。該基團(Radical)的電價是鋁原子(四配位數)數來決定的。麥飯石對細菌、色素、有機物質的吸附是在這些有機物質中帶正電荷的N(細菌蛋白質中的氮)的結合形式：

麥飯 ┌ -SiO-──-N+－ ┐ 細菌

石中 ┤ -SiO-──-N+－ ├ 中的

的基 │ -SiO-──-N+－ │ 蛋白

團     └ -SiO-──-N+－ ┘ 質

對細菌而言，這種結合為多層重迭形式。如果麥飯石的自由面多(碎粒)，其上述效果更明顯。

1.對大腸桿菌的吸附作用 取麥飯石2克(200目)，加入10ml菌液(830000個／ml)中靜置，然后分別在5，10，15，分鐘及24小時用直接計數法計查不同時間內細菌數，所得對大腸桿菌的吸附率結果分別為25.0，35.4，49.4和85.8％。

2.以紙片法與傾注法檢測麥飯石對某些細菌是否有拮抗作用。將麥飯石粉碎、研磨、過篩(200目)、水洗，以60℃干燥1小時，再制成20％麥飯石的24小時浸泡液備用。用紙片法檢測時選優(yōu)質濾紙片浸入上述麥飯石的24小時浸泡液中，浸勻后取出，干燥備用。每紙片含麥飯石浸出液0.05ml，相當于原礦藥10μg。用無菌鑷子夾取含有20％麥飯石浸出液的濾紙片，貼于已分別接種待檢菌的各個營養(yǎng)瓊脂板上，置溫箱中培養(yǎng)24小時后取出，計量抑菌環(huán)的大小，同時以生理鹽水濾紙片作試驗對照。

結果為麥飯石對大腸桿菌的抑制環(huán)是8.15mm，最高值是9mm；對福氏痢疾桿菌是7mm，將麥飯石經600℃干燥處理后，其抑菌環(huán)可達8.1mm；對金黃色葡萄球菌的抑菌環(huán)是7.1mm。用傾注法檢測的結果與此相一致。